yarowind: (Default)
Захотелось нам как-то сделать легкий тортик, вот сделали Графские развалины:)
 photo DSC_9681_zps0oxle8gm.jpg
yarowind: (Default)
Так как будучи в Израиле мы жили в апартаментах, то, соответственно, и готовили мы сами, поэтому обзора израильской кухни не будет. Но скопились фотографии околокулинарной направленности, которые я решил обобщить в данном репортаже:).
Масло Мечта хозяюшки – это мечта не только российской, но и, судя по всему, израильской хозяйки!:)
1.
 photo DSC_4860_zpslsyhcxoy.jpg
Смотреть далее… )
yarowind: (Default)
1. Тыква не только красивый овощ, но и вкусный, если его правильно готовить. Например, зафаршировать и запечь.
 photo DSC_9678_zpscx5xmeix.jpg
Смотреть далее… )
yarowind: (Default)
Кто угадает, кого изображает эта дивная булочка?:)
 photo IMG_20170322_121234_zps69xzlec4.jpg
yarowind: (Default)
В рубрике Наши десерты - запеченый Камамбер со свежим клубничным вареньем.
На этот случай у нас еще с лета заморожена клубника. Размораживаете, протираете с сахором - и ароматнейший соус готов!
 photo DSC_9271_zpsrcrw8x2e.jpg
yarowind: (Default)
Помню в годы советского дефицита, когда хорошего мясо особо то и не было, мама готовила почки. Что именно из них готовилось, в моей детской голове не отложилось, но вот кастрюлька, с вымачивающимися в воде почками, в памяти осталась.
И когда супруга сказала: ”а не приготовить ли нам что-нибудь из почек?”, эта картина всплыла у меня перед глазами.
В детстве, конечно, все готовилось проще, тут же мы решили придать блюду и эстетический вид. Вначале почки вымачивались около суток, вода регулярно менялась, последний раз почки вымачивались в молоке. Затем почки жарились на сковороде в красном вине с грибами, беконом, специями.
Последний этап – подготовленная смесь разложена по индивидуальным порциям и накрыта шляпой из теста. Не забудьте сделать дырку, а то все рванет:).
1.
 photo DSC_9373_zps4iy1zqo0.jpg
Смотреть далее… )

Зебра

Jan. 21st, 2017 08:39 am
yarowind: (Default)
Кекс-зебра к утреннему кофе. Пойду кофе поставлю:).
 photo DSC_9310_zpsw0pilfiq.jpg
yarowind: (Default)
Если вы любите мясо, и хотите устроить дома день английской кухни, то ростбиф Веллингтона отлично для этого подойдет. Кусок антрекота, грибы, бекон, сыр, специи, слоеное тесто. Вот и все:)
 photo DSC_9309_collage_zpsu26afblp.jpg

Смотреть чуть детальнее )
yarowind: (Default)
Супруга у меня сторонник точки зрения, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой. Поэтому, если видит подходящую посуду, то мимо пройти ей сложно:). Так вот и недавно, видит, лежит прекрасное блюдо для рыбы. Вот прямо видит рыбу на ней. Вуа-ля, и дома не только блюдо, но отличный зеркальный карп на нем.
 photo 2017-01-05_14.33.35_zpspuwkstax.jpg
yarowind: (Default)
Когда не хочется ничего плотного...
 photo DSC_9633_zpsqfyifvaf.jpg

Сидр

Dec. 17th, 2016 07:42 pm
yarowind: (Default)
Помните осенью я спрашивал насчет того, как готовить сидр? Так вот, делюсь результатом. Первый блин вышел вполне себе не комом, даже несмотря на не строгое соблюдение технологии. Напиток получился приятный, слегка газированный.
 photo DSC_9299_zpsajz4mq49.jpg

На следующий год планирую подойти более научно - ставить отдельно из разных сортов яблок и с разным количеством добавления сахара. Буду вырабатывать оптимальный состав:). Главное, чтобы теперь урожай яблок не подвел:).
 photo DSC_9296_zpsi3itkc0j.jpg
yarowind: (Default)
Свежеиспеченный круассан на завтрак - устрой Францию у себя на кухне!:)
 photo DSC_9272_zps0ohvkty4.jpg

Хлеб

Nov. 5th, 2016 03:04 pm
yarowind: (Default)
Одно время мы увлекались выпечкой хлеба, делали и черный, и белый, купили хлебопечку, но постепенно как-то надоело:). Печку продали. А вы печете сами?
 photo DSC_6427_zpsi3rmoboa.jpg
yarowind: (Default)
Если вы не знаете, что сделать сегодня на ужин - сделайте пасту с песто! Песто лучше тоже сделать самим. Плюс бокал белого и хороший фильм, и субботний вечер удался!:)
 photo DSC_8560_zpsq1in2vhy.jpg

Плов

Oct. 6th, 2016 07:52 pm
yarowind: (Default)
Рецептов плова великое множество, каждый его делает как-то по-своему. Мы вот как-то на даче с друзьями сделали нижеследующий вариант. Готовили в казане, на открытом огне.
Берем курдючный жир, режем на кусочки и растапливаем на огне. Температура должна быть высокая, чтобы жир быстро растопился и не горел лишнего.
1.
 photo 20160719_125946_zpsxa0h9hox.jpg
Смотреть далее… )
yarowind: (Default)
Я петь то не умею, но иногда хочется. Например, песню сербской кухне. Никаких особых изысков, все по-крестьянски просто, но до чего же вкусно!
Так выглядит обычный сербский завтрак, что мы заказали в небольшом городке Зренянин. Яичница из трех яиц, гора жареного бекона, помидорки, огурцы, свежий мягкий творог-сыр. Кетчупом вот только зря они его полили.
1.
 photo DSC_8508_zpspwh9plg6.jpg

Смотреть далее… )
yarowind: (Default)
У нас продолжается борьба с урожаем, привезены очередные 4 мешка яблок:). По совету уважаемой [livejournal.com profile] bea3trice начали делать яблочный сыр. Долго, но продукт очень хорошо утилизируется. И вкусно!:)
Такой вот коллаж получился по итогам.
 photo 2016-09-30_08.06.22_zpshmaici0o.jpg

Сидр

Sep. 20th, 2016 07:42 pm
yarowind: (Default)
Слушайте, а поделитесь рецептом сидра? В интернете миллион рецептов, все разные, непонятно какой использовать:).
yarowind: (Default)
Жена у меня сторонница того, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой:)
 photo DSC_6424_zpsq0du30pr.jpg
yarowind: (Default)
Вот как увидел это пиво, так сразу вспомнил уважаемого Костю [livejournal.com profile] vedmed1969, и подумал, что надо брать!:)

 photo DSC_6644_zpsksc4bp69.jpg

Profile

yarowind: (Default)
yarowind

June 2017

S M T W T F S
     1 23
45 678910
11 12 13 14 151617
1819 20 21 22 2324
2526 27 28 2930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 02:51 am
Powered by Dreamwidth Studios