Яблочный сыр

[yarowind]

У нас продолжается борьба с урожаем, привезены очередные 4 мешка яблок:). По совету уважаемой bea3trice начали делать яблочный сыр. Долго, но продукт очень хорошо утилизируется. И вкусно!:)
Такой вот коллаж получился по итогам.

Comments

[jjasal.livejournal.com]

Да, чего только не придумают люди. А моя соседка делает аджику, а потом её высушивает на противне и получается острая пастила....

[yarowind.livejournal.com]

А-а-а-а!:) Она ее ест потом?:))

[jjasal.livejournal.com]

Говорит, что в супы добавляет и так кушать тоже вкусно.Как закуска хорошо идет.

[yarowind.livejournal.com]

Чего только люди не придумают:)

[jjasal.livejournal.com]

Вот именно.

[bizantinus.livejournal.com]

Очень вкусный и аппетитный коллаж! :)
Посмотрел, и, сразу яблок захотелось...

[yarowind.livejournal.com]

Спасибо:)

[alextione.livejournal.com]

а что это такое? Где рецепт глянуть?

[yarowind.livejournal.com]

По сути сильно уваренное повидло с орешками, изюмом, корицей и т.д. Мы вот тут вот смотрели.
https://www.youtube.com/watch?v=usOIFBqz7YY

[raven-yellow.livejournal.com]

Во! А его продают где-нибудь? Интересно стало, а пастила уже надоела.

[yarowind.livejournal.com]

Не знаю, в продаже не видел:)

[bea3trice.livejournal.com]

V Litve prodayut. ;)

[raven-yellow.livejournal.com]

Спасибо! Значит, все-таки его изготовляют. Увы, до Литвы нам слишком далеко.

[neusolga.livejournal.com]

Великолепный яблочный коллаж-хороший подведенный итог урожаю.

[yarowind.livejournal.com]

За коллаж спасибо жене:). За яблочный сыр тоже:)

[mimohodec.livejournal.com]

Чатни сделайте, если яблок дофига ) очень даже ничего выходит

[yarowind.livejournal.com]

Новое слово в моем лексиконе!:)

[mimohodec.livejournal.com]

ыыы...


Чатни — традиционные индийские приправы, оттеняющие вкус основного блюда. Острые чатни хорошо дополняют неострые блюда, своим ярким цветом украшая стол.

Варёные чатни иногда делают из овощей, но чаще — из фруктов. На их приготовление уходит довольно много времени, так как компоненты следует варить до тех пор, пока они не разварятся полностью. Сырые чатни готовят, смешивая между собой компоненты и измельчая их в однородную пасту.

Чатни обычно сладки и приятны на вкус. Они возбуждают аппетит и стимулируют пищеварение. Чтобы оттенить вкус основного блюда, достаточно одной-двух ложек чатни, которые подают в маленьких розетках или кладут на тарелку рядом с рисом.

http://www.gastronom.ru/recipe/20878/yablochnoe-chatni
http://ovkuse.ru/recipes/chatni-iz-yablok/
http://cookery-daily.ru/blog/2014-09-03
http://www.edimdoma.ru/retsepty/60164-pryanyy-yablochnyy-chatni

[yarowind.livejournal.com]

Отлично, надо будет попробовать!

[pochta-polevaya.livejournal.com]

Здорово!
Кстати, везли тут Столбушенский сбитень из Святогорского м-ря, а он в Сретенском продается. ) Даю наводку: идете в Сретенский книжный магазин (из монастыря налево) и спрашиваете, где тут всякие полезности продают.

[yarowind.livejournal.com]

Спасибо, зайду при случае!:)

[cr2.livejournal.com]

Даже не слышал про такой)
На пастилу похоже)

[yarowind.livejournal.com]

Скорее на плотное повидло!:)

[dounja.livejournal.com]

Вы молодцы, со вкусом перезимуете!

[yarowind.livejournal.com]

Мы стараемся! Зима близко! (с) :)

[luchar.livejournal.com]

Круто! Только почему называется сыр? :)

[yarowind.livejournal.com]

По форме похож на головку сыра:)

[nord-ursus.livejournal.com]

Яблочный сыр? Я и не думал, что такое бывает :)
Недавно, правда, белёвскую пастилу распробовал (собственно, прямо из Белёва и привёз). Весьма зачётная вещь оказалась.

[yarowind.livejournal.com]

Белевскую пастилу мы тоже любим и иногда сами делаем:)

[bea3trice.livejournal.com]

Ochen' rada, chto u vas poluchilos'. :)

[yarowind.livejournal.com]

Вам спасибо за подсказку!:)

[bea3trice.livejournal.com]

Да не за что, сами же много работали. :)

[yarowind.livejournal.com]

:)

[almakedonskij.livejournal.com]

ого, это интересно. давай рецепт ))

[yarowind.livejournal.com]

вот!
https://www.youtube.com/watch?v=usOIFBqz7YY

[almakedonskij.livejournal.com]

спс

[yarowind.livejournal.com]

Не за что!

[lazicka.livejournal.com]

И не лень же людям... (это я после "заготовочного" дня упахавшаяся, вот и ворчу :))

[yarowind.livejournal.com]

Лень! Но яблоки нужно перерабатывать!:)

[zabivan.livejournal.com]

Ух ты, яблочный сыр! Не слышал про такой рецепт :)

[yarowind.livejournal.com]

Мы тоже первый раз в этом году узнали:)

[donna-laura.livejournal.com]

А сок на сидр уже бродит? Много? ;)

[yarowind.livejournal.com]

Не сказал бы, что сильно бродит, но что-то там пузырится:)

[donna-laura.livejournal.com]

С очень забавными звуками! ;))

[yarowind.livejournal.com]

:)

[63r.livejournal.com]

какой вкус? яблочный ? :)))

[yarowind.livejournal.com]

Да, нечто среднее между повидло и пастилой!

[https://me.yahoo.com/a/YY3jNM4mmc705TMAaVtSDLqXy_T3.2mMyhI-#37430 (from livejournal.com)]

Сам литовец, яблочный сыр пробовал, но не думаю что это исключительно литовский продукт. Блюдо наверное распространено во всем регионе. Моя мама не решается готовить, ибо уж долго надо варить, ведь надо следить чтобы не припекло, постоянно перемешивать, а если недостаточно проварен, то не затвердеет.
Как понимаю и у вас, в России, яблочный год? Яблоков в этом году, да, очень много.

[yarowind.livejournal.com]

>> но не думаю что это исключительно литовский продукт. Блюдо наверное распространено во всем регионе.

Да, в Белоруссии, говорят, он тоже распостранен!

>>ибо уж долго надо варить, ведь надо следить чтобы не припекло, постоянно перемешивать, а если недостаточно проварен, то не затвердеет.

Да, времени много нужно, зато яблоки утилизируются хорошо, где-то 1:5 по весу:)

>>Как понимаю и у вас, в России, яблочный год?

Да, очень!